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肿瘤患者 各阶段的药膳
2022-11-23

1.手术后的进补:因肿瘤患者手术部位及手术方式的不同、肿瘤的病理类型不同、病程的阶段不同、患者个体体质的不同,手术后可出现不同的症状,进补时可对症调养,以促进身体的康复:

北芪虫草汤

材料:北芪30克,老鸭一只,紫河车20克,冬虫夏草15克洗净。

制作:鸭宰杀后去内脏,放入北芪、冬虫夏草、紫河车于鸭内用竹签缝合,加水适量炖至鸭

熟烂,加盐调味,去竹签及药渣,饮汤或佐膳。

功效:补中益气,滋阴生血。适应患者术后气血虚弱,伤口难愈者。

黄芪莲杞饭

材料:黄芪100克,莲心20克,杞子20克,大米150-250克。

制作:取上3味药煮水,取汁烧饭。

功效:补益肝肾、滋阴养血。适应患者术后气血虚弱、夜眠不佳、心悸多汗。

黄芪鱼片粥

材料:黄芪150克,苡米仁150克,青鱼150克,大米150-250 克。

制作:黄芪、薏苡仁煮水取汁加入大米煮粥,再加入鱼片,用少量姜丝、葱丝、味精、盐调味,煮开即成。

功效:补中益气,健脾和胃。适应患者术后体虚者。

2、放疗后的进补:因肿瘤患者放疗受电离辐射的作用,肿瘤病人常出现类似热邪伤阴耗气的症状,如口干咽燥、进食乏味、舌质红降、舌苔光剥、脉弦细数等,在饮食进补时应注意多吃滋润清淡、生津增液之品,以减少放疗的副反应。

山药扁豆粥

材料:山药30克,白扁豆30克,鸡内金10克,大米100-150克。

制作:以上三味药加水煎煮取汁,加大米煮粥,盐油调味食之。

功效:健脾和胃、消食和中。适应患者放疗中或放疗后食欲不振、纳少乏味之症。

二参麦冬饮

材料:太子参30克,玄参15克,麦冬15克,生地20克。

制作:以上四味药加水煎汁,分多次频频内服。

功效:滋补养阴,益气凉血。适应患者放疗后口舌干燥,咽喉不适,舌红苔少之症。

3.化疗后的进补:因化疗药物除对肿瘤细胞的杀伤作用之外,同时亦会损伤到部分正常组织细胞,出现一系列不良反应:如对胃肠黏膜细胞的影响引起恶心、呕吐、食欲减退等;抑制骨髓造血细胞引起白细胞、血小板的下降等。在饮食进补时应注意多吃增加食欲及消化功能的药物,促进骨髓细胞生长、提高免疫功能之品以减少化疗的毒副反应。

益气消食饮:

材料:党参30克、白术12克、陈皮10克、麦芽30克、山楂15克、鸡内金10克。

制作:以上各味药物加水煎水,分二次服。

功效:健脾益气、消食和胃。适应患者化疗后出现食欲减少、中脘胀闷等症。

大枣苡米粥

材料:大枣10枚、苡米仁60克,赤小豆30克。

制作:以上药物加大米适量煮粥分二次服用。

功效:健脾益胃、补血升白。适应患者化疗后白细胞下降之症。

大枣花生粥

材料:大枣10枚、赤小豆30克,花生米(带衣)30克、苡米仁30克。

制作:以上药物加水煮粥服食。

功效:健脾益胃,升血调元。适应患者化疗后血小板减少之症。

大枣元肉枸杞粥

材料:大枣10枚、龙眼肉15克、枸杞子15克、糯米60克。

制作:以上药物加水煮粥服食。

功效:健脾补肾、增髓升血。适应患者化疗后红细胞及血色素减少之症。